Jamur Shimeiji: Si Mungil yang Kaya Rasa dan Manfaat

Pernah lihat jamur kecil-kecil bergerombol dengan batang putih dan tudung cokelat? Itulah jamur shimeiji, salah satu jamur paling populer di masakan Asia! Meski ukurannya mini, jamur ini punya cita rasa gurih alami yang sering disebut umami bomb.

Di Cikfresh, kami menyediakan jamur shimeiji segar langsung dari budidaya lokal. Dipanen saat masih segar dan dikirim dengan kemasan khusus agar kualitasnya tetap terjaga. Yuk, kita eksplor lebih dalam tentang jamur unik ini!

Mengenal Jamur Shimeiji: Si Kecil yang Kaya Rasa

Jamur shimeiji (Hypsizygus tessellatus) berasal dari Asia Timur dan punya beberapa jenis:

• Shimeiji putih (Bunapi-shimeiji): lebih lembut

• Shimeiji cokelat (Buna-shimeiji): rasa lebih kuat

• Shimeiji liar (Hon-shimeiji): langka dan mahal

Fakta Seru:

• Teksturnya renyah saat mentah, lembut setelah dimasak

• Punya aroma kayu yang khas

• Sering disebut “jamur seafood” karena rasa gurihnya

Cara Memilih Jamur Shimeiji yang Segar

🔹 Warna: Putih bersih atau cokelat merata (tidak ada bercak)
🔹 Tekstur: Keras dan padat saat disentuh
🔹 Aroma: Segar seperti hutan (tidak anyir)
🔹 Kemasan: Tidak banyak kondensasi di dalam plastik

Catatan: Jamur shimeiji di Cikfresh selalu melalui quality control ketat sebelum dikirim ke pelanggan!

Tips Menyimpan Jamur Shimeiji

1. Simpan di Kulkas – Dalam wadah terbuka atau kertas

2. Jangan Dicuci – Cukup bersihkan dengan kuas sebelum masak

3. Tahan 5-7 Hari – Jika disimpan dengan benar

4. Bisa Dibekukan – Setelah diblansir 1 menit

Kenapa Beli Jamur Shimeiji di Cikfresh?

✅ Segar Hari Itu – Langsung dari rumah jamur
✅ Kemasan Higienis – Dengan kontrol kualitas ketat
✅ Pengiriman Cepat – Jamur sampai masih segar
✅ Harga Kompetitif – Lebih murah dari supermarket

Fun Fact: Di Jepang, shimeiji sering disebut “jamur kebahagiaan” karena bentuknya yang seperti senyuman!

Instagram & Facebook informasi uptodate promo harian hingga bulanan cikfresh