June 6, 2025
Setelah 3 tahun bekerja sama dengan koki restoran Sunda, kami merangkum rahasia mereka:
1. Perendaman
- Gunakan air kapur sirih (1 sdm per liter) selama 6 jam
- Bilas lalu rendam dalam air kelapa tua semalaman
2. Perebusan
- Tambahkan 3 lembar daun jambu biji muda
- Rebus dengan metode 30-7-30 (30 menit rebus, 7 menit diam, 30 menit rebus lagi)
3. Penyimpanan
- Simpan dalam wadah kedap udara
- Bisa tahan 2 minggu di chiller atau 3 bulan di freezer
Resep Jengkol Crispy yang Lagi Viral
Bahan:
- 500g jengkol Cikfresh (sudah direbus)
- 5 siung bawang putih cincang
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Belah jengkol menjadi 4 bagian tanpa putus
- Lumuri dengan bawang putih, tepung, dan ketumbar
- Goreng dalam minyak panas selama 3 menit
- Tiriskan dan sajikan dengan sambal matah
Catatan chef: Tekstur renyah di luar dengan bagian dalam yang lembut adalah kunci kesuksesan resep ini.
ketahui kualitas jengkol degan 5 tanda ini (klik disini) berapa harga jengkol sekarang? mau tahu bisa kunjungi produk kami
Follow dan Subscribe Youtube Official juga Tiktok Cikfresh
Cikfresh sebagai grocery online di wilayah cikarang bekasi menerima pesanan untuk berbagai sayuran, buah dan protein, hubungi : 085137920590