Ikan Asin Teri Medan : Si Kecil yang Bikin Makan Jadi Lebih Bersemangat
Pernahkah kamu merasa nasi putih biasa terasa begitu istimewa ketika ditemani ikan asin teri Medan yang renyah? Lauk tradisional asal Sumatera Utara ini memang punya cita rasa gurih-asin khas yang sulit ditolak. Apalagi jika dipadukan dengan sayuran segar dari Cikfresh – dijamin, nasi di rice cooker langsung ludes dalam sekejap!
Sebagai penyedia sayuran segar berkualitas, kami di Cikfresh tak hanya fokus pada produk sayur-mayur, tapi juga ingin memperkenalkan bahan pelengkap sempurna seperti ikan asin teri Medan ini. Yuk, kita eksplor lebih jauh tentang si kecil gurih ini!
Mengenal Ikan Asin Teri Medan
Ikan teri Medan (Stolephorus spp.) yang diawetkan dengan garam ini memiliki ukuran lebih besar dibanding teri biasa. Proses pengasinan tradisional membuat teksturnya renyah sempurna dengan rasa gurih yang seimbang – tidak terlalu asin seperti beberapa varian ikan asin lainnya.
Fakta Menarik :
Di Medan, ikan asin teri sering disebut ”ikan teri kapal” karena bentuknya yang memanjang
Teksturnya yang renyah membuatnya cocok baik untuk langsung disantap maupun diolah dalam masakan
Kandungan kalsiumnya tinggi karena dimakan bersama tulangnya
Tips Memilih Ikan Asin Teri Medan Berkualitas
Perhatikan Warna : Pilih yang berwarna keemasan merata, bukan terlalu putih (kurang matang) atau kecokelatan tua (terlalu lama)
Cium Aromanya : Harum gurih khas ikan laut segar, bukan bau tengik atau anyir
Cek Tekstur : Tekan perlahan – harus terasa padat dan kering, tidak lembek atau berminyak
Lihat Kebersihan : Hindari yang sudah tercampur kotoran atau serpihan asing.
Cara Penyimpanan Agar Tetap Renyah
Simpan dalam wadah kedap udara
Taruh di kulkas bagian chiller (tahan 1 bulan) atau freezer (3 bulan)
Pisahkan dari bahan beraroma kuat
Untuk mengembalikan kerenyahannya, sangrai sebentar sebelum disajikan
Ikan asin teri Medan membuktikan bahwa ukuran bukanlah segalanya. Si kecil ini bisa membawa ledakan rasa pada hidangan sehari-hari. Yuk, coba padukan dengan sayuran segar dari Cikfresh dan buat makan siang biasa jadi istimewa!
Pemesanan : kontak kami 085137920590
Tiktok Official Cikresh
Ulasan
Belum ada ulasan.