Description

Oncom 500gr: 5 Manfaat Luar Biasa Si Merah Kaya Gizi Ini!

Pernah nggak sih, kamu lagi kangen masakan rumahan yang rasanya beda dari biasanya? Atau lagi bingung mau masak apa buat lauk, tapi pengen yang simpel, murah, dan bikin nagih? Nah, mungkin selama ini kamu terlalu fokus sama tempe dan tahu, sampai lupa sama satu primadona khas Jawa Barat ini: oncom.

Si berwarna oranye kemerahan ini sering dianggap cuma “pendamping” atau alternatif murahan. Tapi tunggu dulu! Sebenarnya, oncom adalah superfood fermentasi yang punya karakter rasa gurih kompleks yang nggak kalah dari tempe . Teksturnya yang padat dan aromanya yang khas bikin setiap masakan jadi punya dimensi rasa yang lebih dalam. Buat kamu yang hobi eksplor kuliner Nusantara atau pengen nostalgia dengan masakan rumah, oncom 500gr dari Cikfresh ini wajib banget stok di dapur!

APA ITU ONCOM?

Oncom adalah produk fermentasi tradisional khas Indonesia, terutama populer di Jawa Barat. Bedanya dengan tempe, oncom nggak selalu dari kedelai. Ada dua jenis utama: oncom merah yang terbuat dari bungkil kedelai (ampas tahu) dengan jamur Neurospora intermedia, dan oncom hitam dari bungkil kacang tanah dengan jamur Rhizopus oligosporus .

Sekilas, oncom punya warna oranye atau hitam dengan permukaan yang nggak rata dan sedikit berbulu—itu tandanya proses fermentasi berhasil! Meski tampilannya “berantakan”, oncom menyimpan segudang nutrisi dan cita rasa umami yang kuat, beda dari tempe yang cenderung mild .

7 MANFAAT LUAR BIASA ONCOM

Nggak cuma enak, oncom juga punya segudang manfaat kesehatan. Ini dia 7 fakta wow yang bakal bikin kamu makin sayang sama si merah ini:

1. Kaya Protein Nabati: Dalam 100 gram oncom, terkandung sekitar 13 gram protein . Cocok banget buat kamu yang ingin memenuhi kebutuhan protein harian dengan harga terjangkau.

2. Menyehatkan Pencernaan: Oncom mengandung probiotik alami dari proses fermentasi. Ini membantu menyeimbangkan bakteri baik di usus, melancarkan pencernaan, dan mengatasi masalah perut kembung .

3. Meningkatkan Imunitas Tubuh: Kandungan probiotik dan nutrisinya berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga kamu nggak gampang sakit .

4. Sumber Zat Besi Tinggi: Oncom kaya akan zat besi, bahkan mencapai 27 mg per 100 gram! Ini penting banget untuk mencegah anemia dan menjaga produksi sel darah merah.

5. Menjaga Kesehatan Tulang: Mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang bekerja sama untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis .

6. Membantu Kontrol Berat Badan: Kombinasi protein dan serat dalam oncom membuat kamu kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan ideal .

7. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung: Oncom mengandung antioksidan dan lemak baik yang membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah .

TIPS MEMILIH ONCOM YANG SEGAR

Mau hasil masakan yang enak? Pastikan oncom yang kamu pilih segar, ya! Ini dia ciri-cirinya:

• Tekstur Padat dan Keras: Oncom yang segar terasa padat saat ditekan. Hindari yang lembek atau mudah hancur .

• Warna Cerah Merata: Untuk oncom merah, warnanya harus oranye kemerahan. Jangan pilih yang warnanya sudah kusam atau muncul bercak kuning kehijauan—itu bisa tanda kontaminasi .

• Aroma Khas Fermentasi: Oncom segar punya aroma kacang-kacangan yang kuat dan khas, bukan bau asam atau busuk .

CARA MENYIMPAN AGAR AWET

Oncom itu mudah basi kalau cara nyimpannya salah. Ikuti tips ini biar tahan 2-3 hari:

1. Jangan Dicuci Dulu: Cuci oncom hanya saat akan diolah. Menyimpannya dalam keadaan basah mempercepat pembusukan .

2. Sangrai atau Kukus Dulu: Ini trik jitu! Sangrai atau kukus oncom sebentar sebelum disimpan. Proses ini mengurangi kadar air dan membunuh bakteri awal, membuatnya lebih awet .

3. Simpan di Chiller: Bungkus dengan wadah kedap udara dan simpan di lemari es (chiller). Hindari freezer karena ragi pada oncom bisa mati akibat pembekuan .

3 IDE OLAHAN LEZAT

Oncom itu serbaguna banget! Coba tiga ide simpel ini di rumah:

1. Oncom 500gr Goreng Tepung Krispi: Potong oncom sesuai selera. Celup ke adonan tepung berbumbu, lalu goreng hingga keemasan. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam. Sajikan dengan cabe rawit, dijamin nagih !

2. Tumis Oncom Kemangi: Hancurkan oncom, tumis dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai), lalu masukkan daun kemangi segar. Aromanya harum banget dan bikin nafsu makan .

3. Sambal Oncom Pedas Manis: Tumis cabai, bawang, dan tomat, lalu masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Tambahkan sedikit gula dan garam. Cocok banget buat cocolan lontong atau tempe goreng .

KENAPA BELI ONCOM 500gr DI CIKFRESH?

Kami tahu kualitas itu penting. Makanya, oncom 500gr dari Cikfresh disortir langsung dari pengrajin lokal yang terpercaya. Kami jamin teksturnya padat, warnanya cerah, dan aromanya segar—bukan yang sudah basi. Ditambah lagi, pengiriman cepat untuk wilayah Cikarang, jadi pesanan sampai di rumah dalam kondisi prima. Nggak perlu repot keluar rumah, tinggal klik!

Jadi, nggak ada alasan lagi buat nggak stok oncom 500gr di rumah. Selain murah dan bergizi, oncom juga bikin menu harian kamu makin bervariasi. Jangan sampai kehabisan, ya!

• Pemesanan: Hubungi CS kami di 085137920590

• Follow Instagram: @cikfresh, Facebook: @cikfresh, TikTok: @cikfresh