Jamur Coklat: Si Gemuk yang Bikin Masakan Jadi Juara

Pernah nggak sih kamu masak tumisan atau sup terus rasanya kurang “umami”? Mungkin yang kurang itu… jamur coklat! Yap, jamur coklat (Agaricus bisporus) ini sering jadi bintang tak terlihat di banyak masakan. Teksturnya yang gempal, rasanya gurih alami, dan harganya yang ramah kantong bikin jamur ini favorit banyak orang.

Ngomong-ngomong, di Cikfresh, kita punya stok jamur coklat segar langsung dari kebun, lho. Nggak perlu ragu soal kesegarannya!

Kenalan Yuk Sama Si Jamur Coklat

Jamur coklat ini sepupu dekat sama jamur kancing putih, bedanya dia punya warna coklat muda dan rasa yang lebih earthy. Kalau di luar negeri sering disebut cremini mushroom atau baby bella.

Fakta seru: Tahukah kamu? Jamur coklat yang dibiarkan tumbuh besar akan jadi portobello—yang ukurannya bisa sebesar telapak tangan!

Emangnya Kenapa Harus Makan Jamur Coklat?

• Sumber vitamin D alami (jarang lho sayuran yang bisa ini!)

• Rendah kalori (cocok buat yang lagi diet)

• Teksturnya mantap (nggak mudah hancur waktu dimasak)

• Rasa gurih alami (bisa kurangi pemakaian MSG)

Tips Jitu Pilih Jamur Coklat Segar

Agar nggak dapat jamur yang sudah “uzur”, ini ciri-ciri jamur coklat segar:

1. Tutupnya mulus – Hindari yang sudah berbercak hitam atau lembek

2. Bau segar – Aromanya seperti tanah hutan, bukan asam atau anyir

3. Batang utuh – Nggak mudah copot dari tudungnya

4. Warna merata – Coklat muda bersih, bukan kecoklatan tua

Tips dari Cikfresh: Jamur kita dikirim dalam kemasan khusus yang menjaga kesegarannya sampai ke tangan kamu. Jadi nggak perlu khawatir dapat jamur layu!

Simpan dengan Benar Biar Awet

Jamur tuh termasuk bahan yang rewel soal penyimpanan. Ini triknya:

• Jangan dicuci dulu – Lap pakai tisu dapur saja

• Taruh di paper bag – Bantu menyerap kelembapan berlebih

• Simpan di kulkas – Bisa tahan 5-7 hari

Fun fact: Kalau lupa disimpan dan jamurnya mengering, jangan langsung dibuang! Jamur kering tetap bisa dipakai untuk kaldu.

Facebook – Instagram Cikfresh Official [ info update] promo spesial harian hingga bulanan.