Kelapa, Santan Kelapa, & Kelapa Parut  : Rahasia Masakan Gurih ala Cikfresh

Sebagai orang Indonesia, siapa yang bisa menolak sedapnya rendang kuah kental atau lembutnya klepon berbalut kelapa parut? Kelapa, santan kelapa, dan kelapa parut adalah trio ajaib yang bikin masakan kita istimewa. Tapi tahukah kamu, tidak semua kelapa itu sama? Di Cikfresh, kami paham betul bahwa kualitas bahan menentukan hasil akhir di piringmu.

Kenapa Kelapa Segar Lebih Baik?

Dulu, nenek saya selalu memilih kelapa tua yang berat untuk santan karena hasilnya lebih kental. Sekarang, saya mengerti alasannya  :

• Santan lebih gurih – Kelapa segar menghasilkan santan dengan lemak alami yang lebih kaya.

• Bebas pengawet – Santan kemasan sering mengandung stabilizer, sedangkan kelapa utuh murni alami.

• Multifungsi – Air kelapa muda bisa jadi minuman segar, dagingnya untuk parutan, dan tempurungnya bahkan bisa jadi wadah cantik!

Tips Cikfresh  : Pilih kelapa yang masih ada serabut cokelatnya (jangan yang sudah dikupas polos). Itu tanda kelapa masih segar!

Santan Kelapa  : Emasnya Masakan Nusantara

Saya pernah gagal bikin kari karena santannya pecah. Ternyata, rahasianya ada di suhu api! Santan kelapa asli butuh perhatian khusus  :

1. Untuk masakan berkuah (seperti lodeh): Tambahkan santan terakhir, aduk perlahan di api kecil.

2. Untuk kue (seperti lapis legit)  : Gunakan santan peras pertama yang lebih kental.

Masalah umum  : Santan cepat basi? Simpan dalam wadah kaca, tambahkan sedikit garam, dan taruh di kulkas maksimal 2 hari.

Kelapa Parut  : Si Kecil yang Serba Bisa

Awalnya saya malas membuat kelapa parut sendiri sampai tahu fakta ini  :

• Kelapa parut kemasan sering ditambah sulfit agar awet, tapi bisa bikin rasa pahit.

• Kelapa parut fresh lebih harum, cocok untuk  :

  • Taburan bubur sumsum

  • Campuran sambal matah

  • • Bahan utama serundeng

    Trik Cikfresh  : Jika kelapa parut mulai kering, semprot air lalu kukus 5 menit. Ajaib, teksturnya kembali lembut!

Mengapa Beli di Cikfresh?

• Dari kebun ke dapur  : Kelapa dipetik maksimal 2 hari sebelum dikirim.

• Pilihan lengkap  : Kelapa utuh, santan peras, hingga kelapa parut siap pakai.

• Gratis resep  : Setiap pembelian dapat panduan masak eksklusif.

Cara Menyimpan Kelapa Parut Agar Tahan Lama:

1. Simpan dalam wadah kedap udara.

2. Bisa dibekukan untuk penggunaan jangka panjang.

3. Jika ingin lebih awet, sangrai dulu sebelum disimpan.

Di Cikfresh, kami juga menyediakan kelapa parut siap pakai yang praktis dan tetap segar.

Pemesanan hubungi kontak kami  : 085137920590

Ikuti kami di Instagram, facebook, tiktok : dapatkan informasi seputar promo harian, mingguan, hingga bulanan, ada banyak promo diskon dan gratis ongkir.